Gaufres liégeoises

Mélanger la farine, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Ajouter les deux oeufs et mélanger avec une cuillère en bois.
Mélanger la levure avec le lait tiède et ajouter au mélange précédent et mélanger jusqu’à obtenir une pâte assez compacte.
Laisser reposer 30min à chaleur ambiante.
Ajouter le beurre fondu et le sucre perlé à la pâte et bien mélanger jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé.
Laisser reposer 20min au minimum.
Déposer l’équivalent d’une cuillère à soupe au centre des plaques bien chaudes et laisser cuire 1min environ. Les gaufres sont cuites dès qu’elles sont bien dorées.

Gaufres