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Sablés chocolat

Ingrédients

Beurre demi sel
85g
Beurre doux
75g
Vergeoise
55g
Sucre
95g
Farine
175g
Cacao non sucré
50g
Bicarbonate de sodium
0.25c. à café
Chocolat
150g
Amande éffilées
60g

Etapes de réalisation

  • Mélanger le beurre, la vergeoise et le sucre.
  • Mélanger la farine, le cacao et le bicarbonate et le tamiser.
  • Ajouter les ingrédients précédents et les mélanger avec le batteur K.
  • Ajouter le chocolat coupés en dés puis les amandes éffilées.
  • Rouler la pâte en un boudin de 5cm de diamètre, le filmer et mettre au frigo pendant 1h30.
  • Couper des rondelles de 1cm de largeur et les disposer sur une plaque.
  • Faire cuire 14 minutes à 180°C.

© 2022 Jonathan Swale